Habaroya Enterprise
Thursday, 10 July 2014
Wednesday, 25 June 2014
Menu Itik untuk RAMADHAN. Resepi pilihan khas Habaroya Ent!
Assalammualaikum~
Dan Salam Sejahtera!
Untuk bulan ramdhan yang bakal tiba beberapa hari lagi. Disini kami ingin kongsikan Resepi enak masakan Itik dari click ----> Air Tangan Orang Rumah Bapak
Sebelum itu, Jom dapatkan itik segar di Habaroya Ent!
Sila hubungi untuk keterangan harga!
Dan Salam Sejahtera!
Untuk bulan ramdhan yang bakal tiba beberapa hari lagi. Disini kami ingin kongsikan Resepi enak masakan Itik dari click ----> Air Tangan Orang Rumah Bapak
Sebelum itu, Jom dapatkan itik segar di Habaroya Ent!
Sila hubungi untuk keterangan harga!
Petua Melembutkan Daging Itik & Kari Itik Ramadan
Resepi Kari Itik
Bahan-bahan:
1 ekor itik
(dipotong 16 bahagian dan direbus dalam periuk bersama lima kepingan NENAS -potong kulit- selama 40 minit atau hingga daging empuk - saya rebus semua walaupun yang dimasak hanya separuh bahagian, separuh lagi cadang nak masak rendang)
Bahan rempah :(utk tumis)
1 ekor itik
(dipotong 16 bahagian dan direbus dalam periuk bersama lima kepingan NENAS -potong kulit- selama 40 minit atau hingga daging empuk - saya rebus semua walaupun yang dimasak hanya separuh bahagian, separuh lagi cadang nak masak rendang)
Bahan rempah :(utk tumis)
- 1 inci kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 3 biji bunga cengkih
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- sehiris lengkuas
- 4 sudu besar serbuk kari (saya campurkan 1 sb kari ikan + 3 sb kari daging)*
- 2 sudu besar serbuk cili (kalau nak lagi pedas, terpulang)*
- (serbuk kari dan serbuk cili dibancuh bersama dengan air asam jawa dan dijadikan pes)
- 3 biji kentang - dipotong baji (saya goreng separa masak)
- 2 cawan santan + 1 cawan air
- 2 sudu kerisik
- Beberapa helai daun kari
- Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
Cara menyediakannya:
- Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis dan daun kari. Apabila naik bau, masukkan bahan kisar. Masak hingga kekuningan.
- Masukkan pes kari dan masak hingga naik minyak. Kemudian, masukkan kentang yang telah digoreng tadi dan itik yang telah ditoskan airnya. Biarkan seketika.
- Masukkan santan dan sebuk perasa. Kemudian masukkan garam dan gula. Apabila daging dan kentang telah empuk, masukkan kerisik. Biarkan mendidih seketika dan tutup api. Siap.
Monday, 23 June 2014
JOM MASAK IKAN KELI! MASAKAN TERBAIK IKAN KELI.
SEBELUM MASAK,
JOM DAPATKAN IKAN KELI TERBAIK DARI HABAROYA ENT.!
KAMI AKAN PASTIKAN IKAN KELI ITU SEGAR KHAS UNTUK ANDA!
RESEPI IKAN KELI HARI INI SUMBER DARI http://jintanmanis.com/
BOLEH CLICK LINK.
Ikan Keli Sambal Cili Merah
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
Bahan-bahanya
4 ekor ikan kelil saiz sederhana ( potong dua bahagian) kalau ikan tu kecil tak payah potong
2 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
6 biji cili merah
sedikit air asam jawa
4 biji cili padi ( boleh tambah jika mahu lebih pedas)
1/2 bji limau kasturi ( diperah jusnya)
1 sudu besar gula merah@nisang@gula
2 sudu besar cili kisar ( cili boh)
sedikit belacan ( tak letak pun takpe)
sedikit hirisan bawang besar ( ni tak nak letak pun takpe)
- nak lebih wangi ros masukkan juga 1 batang kulit kayu manis.
( ikan keli di gaul dengan garam, kunyit dan sedikit tepung kentang@tepung beras, ketepikan, fungsi ros masukan sedikit tepung kanji kentang ni, supaya ikan keli lebih garing apabila siap digoreng)
Cara-caranya
1. Goreng ikan keli hingga garing, angkat dan toskan, kemudian kisar halus bawang merah, bawang putih, cili padi, belacan dan cili merah, masukan 1/2 cawan air supaya semua bahan mudah dikisar.
2. Selepas itu panaskan sedikit minyak dan masukan kulit kayu manis dan cili kisar, tumis hingga naik bau, baru masukkan bahan yang diblender tadi, masukkan juga gula merah dan garam, kacau selalu, setelah agak garing baru masukkan sedikit air asam jawa dan jus perahan limau kasturi, kacau sebati. sesuaikan rasa, masukkan garam. Biarkan sambal betul-betul masak dan agak pekat.
3. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan kacau beberapa minit, curahkan sambal cili merah ini di atas ikan keli goreng tadi dan sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.
Nota: Kalau nak digaul terus ikan keli ni dengan sambal cili merah pun boleh, bila sambal cili merah dah masak, masukkan terus semua ikan keli dan gaul sebati, ros lagi suke ditoppingkan kat atas je, sebab takut ikan keli hancur bila banyak sangat di kacau dalam kuali tu nanti, ikutlah selera dan citarasa masing-masing ya.
JOM DAPATKAN IKAN KELI TERBAIK DARI HABAROYA ENT.!
KAMI AKAN PASTIKAN IKAN KELI ITU SEGAR KHAS UNTUK ANDA!
RESEPI IKAN KELI HARI INI SUMBER DARI http://jintanmanis.com/
BOLEH CLICK LINK.
Ikan Keli Sambal Cili Merah
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
Bahan-bahanya
4 ekor ikan kelil saiz sederhana ( potong dua bahagian) kalau ikan tu kecil tak payah potong
2 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
6 biji cili merah
sedikit air asam jawa
4 biji cili padi ( boleh tambah jika mahu lebih pedas)
1/2 bji limau kasturi ( diperah jusnya)
1 sudu besar gula merah@nisang@gula
2 sudu besar cili kisar ( cili boh)
sedikit belacan ( tak letak pun takpe)
sedikit hirisan bawang besar ( ni tak nak letak pun takpe)
- nak lebih wangi ros masukkan juga 1 batang kulit kayu manis.
( ikan keli di gaul dengan garam, kunyit dan sedikit tepung kentang@tepung beras, ketepikan, fungsi ros masukan sedikit tepung kanji kentang ni, supaya ikan keli lebih garing apabila siap digoreng)
Cara-caranya
1. Goreng ikan keli hingga garing, angkat dan toskan, kemudian kisar halus bawang merah, bawang putih, cili padi, belacan dan cili merah, masukan 1/2 cawan air supaya semua bahan mudah dikisar.
2. Selepas itu panaskan sedikit minyak dan masukan kulit kayu manis dan cili kisar, tumis hingga naik bau, baru masukkan bahan yang diblender tadi, masukkan juga gula merah dan garam, kacau selalu, setelah agak garing baru masukkan sedikit air asam jawa dan jus perahan limau kasturi, kacau sebati. sesuaikan rasa, masukkan garam. Biarkan sambal betul-betul masak dan agak pekat.
3. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan kacau beberapa minit, curahkan sambal cili merah ini di atas ikan keli goreng tadi dan sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.
Nota: Kalau nak digaul terus ikan keli ni dengan sambal cili merah pun boleh, bila sambal cili merah dah masak, masukkan terus semua ikan keli dan gaul sebati, ros lagi suke ditoppingkan kat atas je, sebab takut ikan keli hancur bila banyak sangat di kacau dalam kuali tu nanti, ikutlah selera dan citarasa masing-masing ya.
FAKTA IKAN KELI TERNAKAN MUSLIM AND NON-MUSLIM
IKAN KELI
Tips mudah ini utk menyiang ikan keli.
1. Masukkan ikan yang hidup ke dalam baldi, kemudian taburi segenggam garam lalu tutup rapat. Biarkan ikan keli meronta sehingga lemah. Perbuatan ni agaknya nampak juga kejam tapi inilah satu-satu cara yang agak mudah dan cepat berbanding memukul ikan tersebut atau membekukan ikan dalam peti sejuk.
2. Cara potong ikan keli:
Sila terbalikkan dulu keli tersebut. Gambarajah diatas adalah bahagian bawah ikan (bahagian sebelah perot). Cara membelah disyorkan guna gunting tajam. Tapi hendaklah berhati hati. Pastikan keli betul-betul dah lemah.
No.1 Potong bahagian hujung kepala. Buang bahagian mulut dan misai sekali.
No.2 Potong guna gunting membelah perut hingga ke alat sulitnye. Bersihkan semua bahagian isi perut hingga insang serta buang sekali darah beku dekat kepala untuk hilangkan hanyir. Cuci dengan air bersih dan siap untuk dimasak.
3. Untuk hilangkan hanyir, ikan dilumur dengan air asam jawa dan dibiarkan seketika sebelum dimasak
Jom beli ikan Keli !
1. Masukkan ikan yang hidup ke dalam baldi, kemudian taburi segenggam garam lalu tutup rapat. Biarkan ikan keli meronta sehingga lemah. Perbuatan ni agaknya nampak juga kejam tapi inilah satu-satu cara yang agak mudah dan cepat berbanding memukul ikan tersebut atau membekukan ikan dalam peti sejuk.
2. Cara potong ikan keli:
Sila terbalikkan dulu keli tersebut. Gambarajah diatas adalah bahagian bawah ikan (bahagian sebelah perot). Cara membelah disyorkan guna gunting tajam. Tapi hendaklah berhati hati. Pastikan keli betul-betul dah lemah.
No.1 Potong bahagian hujung kepala. Buang bahagian mulut dan misai sekali.
No.2 Potong guna gunting membelah perut hingga ke alat sulitnye. Bersihkan semua bahagian isi perut hingga insang serta buang sekali darah beku dekat kepala untuk hilangkan hanyir. Cuci dengan air bersih dan siap untuk dimasak.
3. Untuk hilangkan hanyir, ikan dilumur dengan air asam jawa dan dibiarkan seketika sebelum dimasak
Jom beli ikan Keli !
IKAN KELI UNTUK DIJUAL!
DAPATKAN HARGA YANG SANGAT BERPATUTAN DARIPADA KAMI!
SILA HUBUNGI KAMI UNTUK KETERANGAN LANJUT!
IKAN KELI KAMI ADALAH IKAN KELI YANG DIPELIHARA DI DALAM TANGKI BIRU. TIADA LUMPUR!
SILA HUBUNGI KAMI UNTUK KETERANGAN LANJUT!
IKAN KELI KAMI ADALAH IKAN KELI YANG DIPELIHARA DI DALAM TANGKI BIRU. TIADA LUMPUR!
Subscribe to:
Posts (Atom)